Conserve

CIPOLLE IN AGRODOLCE

BENEDETTA PASSALACQUA

5 Gennaio 2017 - Visite (363)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
7
Cottura
20 minuti
Preparazione
15 minuti

Le cipolle in agrodolce si utilizzano molto soprattutto nella cucina meridionale. Possiamo prepararle e conservarle per averle sempre pronte all'uso

INGREDIENTI

1 kg Cipolle rosse

2 Spicchio d'aglio

200 ml Vino bianco

8 cucchiaio Aceto bianco

1 cucchiaio Zucchero semolato

1 cucchiaino Sale

q.b. Olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

In una pentola capiente scaldare l'olio con l'aglio e mettere le cipolle precedentemente pulite e tagliate a tocchetti grossolani. Chiudere il coperchio e farli cuocere per circa 5/7 minuti a fuoco dolce. Aggiungere il vino e l'aceto, mescolate e chiudete il coperchio per altri 5 minuti. Aggiungete il sale e lo zucchero, mescolate e fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio chiuso per altri 5 minuti. Quando la cipolla sarà morbida ma ancora croccante, sarà pronta. Potete dividerli in piccoli barattoli già sterilizzati e fare delle conserve.

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BENEDETTA PASSALACQUA

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Commenti

2 Novembre 2017
Monica Bonelli
Saranno squisite…accostamento perfetto x alcuni formaggi!!!mmmm
Rispondi
- 9 Novembre 2017
  BENEDETTA PASSALACQUA
  Grazie
  Rispondi

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