Antipasti

PRIMOSALE FRITTO CON L’ACCIUGA

Hafida Rizki

8 Gennaio 2017 - Visite (1443)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
4
Cottura
5 minuti
Preparazione
20 minuti

Il formaggio primosale si può cucinare in tutti modi. E' un antipasto eccellente se lo si avvolge con una pastella croccante ?

INGREDIENTI

500 gr Primosale

4 Acciughe

200 gr Farina

q.b. Acqua

1 cucchiaino Bicarbonato

1 pizzico Curcuma

1 pizzico Sale

PROCEDIMENTO

Tagliare il formaggio dello spessore di 1 cm.

Fare un taglio in ciascun pezzetto di formaggio in senso orizzontale e mettere un pò di acciuga.

Preparare la pastella con la farina, il bicarbonato, curcuma, acqua quanto basta a fare una pastella filante e un pizzico di sale.

Passare il primosale nella pastella e friggere con poco olio caldo.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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