STINCO DI MAIALE (PRECOTTO) CON PATATE

Lo stinco di maiale precotto io l'adoro. E' semplice , veloce, saporito e di grande effetto.

Da mettere in tavola nei giorni di festa e non solo ,  un contorno di patate ....e il gioco è fatto.

MARINATURA DEGLI STINCHI PRECOTTI

Lavate gli stinchi sotto l'acqua corrente ,togliendo tutta la gelatina in eccesso.

In una ciotola capiente mettete a marinare gli stinchi  con le erbe aromatiche un bicchiere di vino e un filo d'olio per circa 30 minuti ( se utilizzate lo stinco fresco la marinatura sarà di circa 2 ore)

PREPARAZIONE DEGLI STINCHI

Trascorso il tempo di marinatura , trasferite gli stinchi su una leccarda foderata

di carta forno. Tagliate a spicchi le patate lesse, salatele , pepatele e disponetele

attorno allo stinco.

Filtrate il succo della marinatura, aggiungete un altro bicchiere di vino e versate

il composto sugli stinchi e le patate.

Infornate gli Stinchi di Maiale in modalità ventilata per circa 20 minuti a 200 gradi.

Servite lo Stinco Di Maiale con le patate ben caldo con il suo sughetto.

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