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Antipasti

INSALATA RUSSA

18 Febbraio 2017 - Visite (666)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Questa classica e fresca ricetta vi accompagnerà per tutti i pranzi con amici,gite in campagna o al mare.

INGREDIENTI

200 gr Carote
500 gr Patate
300 gr Piselli
10 gr Aceto di mele
30 gr Olio extravergine d'oliva
300 gr Maionese
1 pizzico Pepe
1 cucchiaio Capperi
2 Uova sode
30 gr Cetriolo sottoaceto
50 gr Peperoni rossi

PROCEDIMENTO

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini, pelate le carote e fatele nella stessa misura delle patate. Cuocete le verdure a vapore, partendo dalle carote poi le patate e per ultimo i piselli.

In una grande ciotola mettete l'olio,aceto,sale e pepe, ora aggiungete le verdure fredde e qualche cappero, mescolate delicatamente, ora unite la maionese e mescolate con una spatola. Mettete in un piatto da portata cercando di livellare bene.

Ora decorate con le fettine di uova sode, i capperi, cetriolini e peperoni rossi precedentemente lessati in acqua e aceto.

CONSIGLI DELLO CHEF

Si consigli la cottura al vapore per le verdure in modo tale che i colori restino vivi.

Food blogger

ROSALIA PINTACUDA
Salve sono Rosalia, casalinga, moglie e mamma di due ragazzi.Appassionata di cucina in particolare di pasticceria . Mi piace viaggiare e scoprire nuovi sapori.Amo le spezie e tutti gli aromi. Cercherò di portarvi in giro per il mondo con le mie ricette.

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