Ricetta Saltimbocca Di Pollo A Modo Mio

SALTIMBOCCA DI POLLO A MODO MIO

Maria M. Barone

21 Febbraio 2017 - Visite (277)

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INGREDIENTI

4 fette Petto di pollo

4 fette Prosciutto crudo

4 foglie Salvia

q.b. Sale

q.b. Pepe

200 ml Brodo di carne

4 Arance

2 Cipolla scalognia

q.b. Olio d'oliva

PROCEDIMENTO

sfilettare 2 arance e dalle altre 2 estrarre il succo. Titare le cipolle

farle rosolare le cipolle e poi aggiungere brodo e succo delle arance , salare e pepare q.b. far cuocere il tutto pian pianino

pochi minuti prima di spegnere aggiungere i filetti di arance

preparare le fette di pollo salare e pepare q.b. e friggerle in padella caldissima con poco olio di oliva. Servire con la salsa di arance e arance preparate prima e patate al forno con rosmarino...

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Maria M. Barone

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