PIZZA MAGIC

Ciao a tutti oggi vi propongo una pizza diversa dal solito, al posto delle solite farine utilizzerò la farina di farro integrale e la farina di kamut, molto più leggere e digeribili e poi cucinerò tutto sul gas  grazie al coperchio Magic Cooker che mi permetterà di non accendere il forno elettrico e di evitare di patire il caldo, visto le alte temperature di questi giorni.

Sciogliete il lievito in una parte dell'acqua che verrà utilizzata, circa 50g , l'acqua deve essere tiepida. Mettete in una ciotola le due farine, il lievito, la restante acqua tiepida, lo zucchero, l'olio e infine il sale

Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto compatto, fatto questo fate una palla e coprite con la pellicola, successivamente lasciate riposare per qualche ora in un  luogo caldo e asciutto.

appena l'impasto è pronto stendetelo nella teglia

condite con salsa di pomodoro ricoprendo il tutto fino ai bordi

aggiungete la mozzarella, prosciutto e funghi, ovviamente potete aggiungere tutti i condimenti che preferite

coprite con il Magic Cooker

e cucinate sul gas con uno spargi fiamme a fuoco moderato per circa 8 -10 minuti dipende dallo spessore della pizza, una volta cotta servitela ancora calda