Ricetta Filetti Di Spigole Con Agrumi E Zucchine

FILETTI DI SPIGOLE CON AGRUMI E ZUCCHINE

16 Marzo 2016 - Visite (690)

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INGREDIENTI

1 cucchiaino Maizena

1 Cipolla scalognia

Olio evo

Prezzemolo

Pepe

Sale

1 Limoni

Curcuma

2 Arancia

2 Zucchine genovesi

2 Filetti di spigole

PROCEDIMENTO

Mettete i filetti di spigola dentro una teglia con cipolla tritata, prezzemolo, zucchine tagliata a rondelle, 1 arancia spremuta, pepe q.b. Infornate, in forno caldo, 180° per 20 minuti circa.

Nel frattempo preparate la salsa:

Ricavate il succo di 1 arancia e di 1 limone e aggiungete un cucchiaino di maizena, mezzo cucchiaino di curcuma.

Mescolate questi ingredienti in una ciotola.

Lasciate che la crema si addensi in un tegamino mescolando continuamente e senza portarla ad ebollizione.

Mettere la crema come base,su un piatto, e sopra il pesce cotto con le zucchine.

Servire caldo

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Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

Secondi piatti

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