TORTA FRANGI FRUIT

L'incontro diversi tipi di frutta sia fresca che secca per un'esplosione di gusto e bontà in una allegra e colorata Torta che si scioglie in bocca.

• Predisporre una teglia per crostata con un foglio di Carta Forno.(Per fare aderire bene la Carta alla teglia, si suggerisce di accartocciarla e bagnarla, strizzarla bene, per poi,  molto delicatamente allargarla, facendo attenzione a non romperla, e posizionarla nella teglia facendola aderire bene.)
• In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico.
• Aggiungiamo la panna fresca e la Farina di mandorle e l’olio. Quindi iniziamo ad incorporare la Farina poco alla volta.
• Uniamo le mele tagliate a pezzetti
• Infine uniamo il Lievito per dolci.
• Versiamo l'impasto nella teglia da crostata, rivestita di carta forno.

Inforniamo in forno statico a 170 ° per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160°  per 45 minuti circa

Passato il tempo di cottura, uscire la teglia dal forno e aspettare il completo raffreddamento del dolce nella teglia stessa.

Nel frattempo, affettare le noce pesca a fette sottili e preparare la Crema:

CREMA

spremere le arance e ricavare 300 ca di succo, che mettiamo in un pentolino insieme a 30 gr di fecola e 30 gr di zucchero.

Mettere sul fuoco e mescolare con una frusta fino all'addensamento della crema.

Togliere dal fuoco e mettere la crema in una ciotola coprendola con un poco di pellicola a contatto con la crema stessa per non farla seccare.

DEFINIZIONE

Quando il dolce è completamente freddo si può scaravoltare  su un piatto da torta.

A questo punto, versare la crema di arance sulla superficie della torta, livellare con una spatolina

e decorare la Torta con i Lamponi e le fettine sottili di Noce Pesche e, infine lucidare con la gelatina