Ricetta Torta Rustica Con Verdure E Mozzarella

TORTA RUSTICA CON VERDURE E MOZZARELLA

Elvira Passariello

12 Aprile 2016 - Visite (585)

Condividi con:

INGREDIENTI

2 Rotolo di pasta sfoglia

500 gr Cicoria

150 gr Pomodorini

1 Mozzarella

1 spicchio Aglio

q.b. Parmigiano grattugiato

q.b. Sale

q.b. Olio d'oliva

q.b. Peperoncino

200 gr Funghi

PROCEDIMENTO

Fare soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con olio e aggiungere la cicoria precedentemente bollita e i funghi.

Nel frattempo stendere un rotolo di pasta sfoglia e bucherellarlo.

Aggiungere la cicoria, i pomodorini, i funghi e il parmigiano grattugiato.

Poi aggiungere la mozzarella e coprire con un altro disco di pasta sfoglia spennellato con olio.

infornare a 180° per 30 minuti il tempo che si dori in superficie

Food blogger

Elvira Passariello

Ho 29 anni e da sempre appassionata per la cucina...dopo la laurea in economia ho realizzato il sogno di lavorare anche se per poco all'interno di una pasticceria tramite un corso..mi diletto nel fare torte e dolci per amici e parenti ma mi piace cucinare anche primi piatti, secondi e soprattutto piatti a base di verdure leggeri ma gustosi.

PIZZA BONCI IN TEGLIA

La pizza è qualcosa che non ti stanca mai, è adatta a qualsiasi momento della giornata. Come ogni settimana ecco dell'esubero di lievito madre…

ROTOLO DI MELANZANE FARCITO

Come ormai ben sapete io sono quella delle ricette svota frigo e così lanci un occhio,hai duebelle melanzane,il sugo del giorno prima e un…

TOMASINO RICOTTA E SALSICCIA

Un altro prodotto della rosticceria modicana, Il "Tomasino" . La pasta sfoglia per preparare le scacce in una versione diversa, arrotolata e schiacciata.