L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Secondi piatti

FRITTATA DI ZUCCHINE (MICROONDE)

21 Maggio 2016 - Visite (1241)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Cosa c'è di meglio, nei mesi caldi, di una gustosa e leggera frittata di zucchine? Eh sì, perchè è ottima sia calda che fredda! Si presta a soddisfare ogni occasione: buffet, pic-nic, in spiaggia, etc.

Proviamo?

INGREDIENTI

6 Zucchine
4 Uova
200 gr Formaggio filante a cubetti
2 cucchiaio Latte
q.b. Sale
q.b. Olio d'oliva
q.b. Pangrattato
spicchio Aglio
50 gr Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Raschiamo la superficie delle zucchine e tagliamole a tocchetti (io tolgo anche i semi).

Facciamole stufare, per poco tempo, in padella con olio d'oliva ed uno spicchio d'aglio grattugiato.

Aggiustare di sale.

Aggiungiamo il formaggio tagliato a tocchetti e 3/4 del parmigiano, senza lasciare raffreddare le zucchine, in modo da amalgamarli meglio insieme.

13243824_10208145546349493_2429035812286862340_o

Sbattiamo le uova con un pizzico di sale ed il latte.

13198499_10208145548149538_961968508146117637_o

Aggiungiamole al composto di zucchine.

12440787_10208145550429595_5742533587693271075_o

Ungiamo una pirofila con olio e spolveriamola con il pangrattato.

13235538_10208145549229565_8123817636488551555_o

Versiamo il composto nella pirofila e spargiamo sulla superficie il parmigiano rimasto ed il pangrattato.

13217536_10208145551429620_2877564978122661116_o

Facciamo cuocere la frittata nel microonde per 15' alla massima potenza. Per precauzione, dopo dieci minuti, ho fatto la prova stecchino...

Pronta!

13235107_10208145553629675_4372971519819116546_o

A tavola!!!

13198576_10208145579310317_1352318236773717033_o

Eh sì, quando è calda...fila che è una meraviglia, ma è ottima anche fredda!!

CONSIGLI DELLO CHEF

Posso solo consigliare di gustarvela come meglio preferite.

Per un buffet prepariamola il giorno prima e tagliamola a quadrotti. 30'' in microonde le ridoneranno onore!!

Food blogger

Bianca Scalfari
Tendenzialmente sorridente e solare...nonostante la vita!!! Da sempre appassionata di cucina a cui mi ha avvicinata la mia "omonima" nonna! Ho passato la cinquantina (sigh sigh) ma riesco ancora a meravigliarmi come una ragazzina. Ho aperto un blog(food) perchè mi sembrava un modo per poter avere tanti invitati (anche se virtuali) alla mia tavola. Amo tanto avere amici e cucinare per loro!! Non so parlare di me..ma credo di essere così come appaio.. Conosciamoci!!!

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

PIZZA FOCACCIA MAGIC COOKER

Quando non vuoi rinunciare al piacere di mangiare un ottima focaccia fatta in casa, ma devi accendere il forno per farlo preriscaldare e poi…

VITELLO TONNATO

Una carne leggera e digeribile , e un secondo saporito, che piace a tutti .

CACIO CAVALLO ALL’ARGENTIERA

Questa è un' antica ricetta palermitana che ha  al centro l’odore, “u ciavuru”. C’è un’antica leggenda che narra che nel quartiere di Palermo dell’Argenteria,…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Le immagini ed i contenuti all’interno del sito sono di proprietà di cuordicucina.it e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Facebook Twitter

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano

Iscriviti al canale

Non ora