PENNE GAMBERETTI E ZUCCHINE

Grazie al fumetto ricavato dallo scarto dei gamberi,questo primo diventa molto saporito,una cena a base di pesce,un pranzo domenicale. Questa è la ricetta ideale.

Iniziamo con il pulire i gamberi,mettendo da parte le teste.

in una padella versiamo poco olio e lasciamo soffriggere le teste dei gamberi,dopo qualche minuto aggiungiamo tutto il pomodoro pelato,lasciamo dorare ,aggiungiamo l'acqua e lasciamo stufare una decina di minuti.

Nel frattempo,laviamo e tagliamo a tocchetti le zucchine.

In una padella lasciamo soffriggere la cipolla,uniamo l'aglio intero e le zucchine,dopo qualche minuto uniamo i gamberi il peperoncino e il prezzemolo lasciando insaporire il tutto qualche minuto.

A questo punto sfumiamo con il vino....

Il nostro fumetto nel frattempo sarà pronto,filtriamo il sughetto ricavato e uniamolo alle zucchine.

Sistemiamo di sale,appena altri 3 minuti e spegniamo il fornello....

Condite la pasta...... spolverate di prezzemolo fresco!