MUFFIN AMERICANI AL CIOCCOLATO

Quando io e mio marito ci siamo sposati, siamo stati in viaggio di nozze a New York. Una delle cose più buone che abbiamo mangiato li, sono proprio stati questi fantastici Muffin super cioccolatosi.

Una vera delizia! Ogni tanto mi piace prepararli in casa, mio marito ne è sempre felice! Nel periodo di pasqua, uso questa ricetta per smaltire le uova di cioccolato dei bimbi (ogni anno aumentano sempre di più).

Ottimi per la prima colazione, accompagnati ad un buon cappuccino caldo.

Per prima cosa sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare; mettete le gocce di cioccolato in freezer fino al momento di utilizzarle.

In una ciotola mescolate gli ingredienti solidi: la farina setacciata, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato. In un'altra ciotola gli ingredienti liquidi: le uova sbattute, il burro fuso freddo e il latte tiepido.

Mettete poi, i liquidi nella ciotola dei solidi e mescolate con una frusta a mano amalgamando per bene. Per ultimo sciogliete il cioccolato fondente e aggiungetelo all'impasto.

Mettete il preparato nei pirottini, completate mettendo le gocce di cioccolato (appena tolte dal freezer) su i muffin e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20/25minuti