Ricetta Briwat Ripieni Con Mandorle E Arachidi

BRIWAT RIPIENI CON MANDORLE E ARACHIDI

Hafida Rizki

30 Maggio 2016 - Visite (3648)

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INGREDIENTI

500 gr Pasta fillo

250 gr Mandorle pelate

250 gr Arachidi tostati

80 gr Zucchero semolato

1 cucchiaino Cannella in polvere

2 cucchiaio Acqua di rose

1 litri Olio di semi di girasole

3 cucchiaio Farina 00

200 gr Miele

PROCEDIMENTO

Tritare finemente le mandorle non tostate e tenere da parte.

Tostare le arachidi, tritarle e aggiungere lo zucchero, il burro fuso, la cannella e l'acqua di rose o (acqua di fiore d'arancio).

A questo punto, mescolare il tutto con le mani :lavorare il composto in modo da ricavarne delle piccole polpette. Tagliare i fogli di pasta brick o pasta fillo (qui troverete la ricetta della pasta brik http://www.cuordicucina.it/brik-o-briwat-di-pasta-fillo-con-carciofi-patate-e-tonno/) ricavando da ognuno 3 strisce di uguale larghezza.

Disporre in basso di ogni striscia, una piccola pallina di ripieno ben compatto e procedere, chiudendo. pigiando e formando un triangolo.

Raggiunta l'altra estremità, quindi, sigillare i lembi con una pastella di farina e acqua.

Friggere i briwat in olio caldo. Appena dorati in superficie scolare su carta assorbente e immergere nel miele per qualche minuto, facendo poi cadere il miele in eccesso.

Infine decorate con mandorle tritate.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.