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Secondi di carne

ARROSTO DI VITELLO CON FRITTATA

1 Agosto 2016 - Visite (523)

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  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Un secondo piatto, ricco di sapore e bontà .

INGREDIENTI

500 gr Fetta di vitello
3 Uova
300 gr Spinaci
40 gr Burro
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
200 gr Piselli

PROCEDIMENTO

Con le uova preparate una frittata soffice.

Battete la fetta di carne, salate e pepate la superficie, adagiatevi sopra la frittata è sopra a questa gli spinaci.

Arrotolate la carne e legate.

In un tegame scaldare burro con olio. Insaporitevi la carne e cuocete a fuoco medio per circa 50 minuti, poi aggiungete i piselli  e, dopo di che, lasciate cucinare per altri 10 minuti.

Lasciate raffreddare un pò e poi tagliate a fettine, disponeteli in circolo su un piatto da portata e servite.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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