BISCOTTI DI RISO CON NOCCIOLATO

Gustosi e friabili, sono i biscotti di riso arricchiti con il nocciolato e cosparsi di zucchero e cacao amaro.

Triturare il cioccolato, unirlo alla farina con lo zucchero a velo, la margarina fredda a pezzetti e la vanillina. Impastare con le mani fino a che la margarina si sia amalgamata con tutti gli ingredienti,
ottenendo un composto morbido da far riposare a temperatura ambiente per 15 minuti. Con la macchina dei biscotti o a mano, formare dei bastoncini dando la forma voluta, sistemarli in teglia con carta forno. In una ciotola unire lo zucchero semolato con il cacao, spolverizzare sopra i biscotti,
cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti.