Ricetta Bucatini Con Cavolfiore

BUCATINI CON CAVOLFIORE

24 Dicembre 2017 - Visite (419)

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INGREDIENTI

1 kg Cavolfiori

500 gr Bucatini

100 gr Uva passa

50 gr Pinoli

1 Cipolla

6 Filetti di acciuga

1 bustina Zafferano

100 ml Olio d'oliva

Sale

Pepe

Pangrattato tostato

PROCEDIMENTO

Ecco la Ricetta di questa pasta con cavolfiore

Lessare al dente il cavolfiore in acqua un po' salata.

In un tegame versare olio d'oliva e lasciare rosolare la cipolla tritata per 3-4 minuti.

Lasciare scogliere i filetti d'acciuga al trito di cipolla, unirvi uva passa e pinoli , e dopo un po' il cavolfiore tagliato a pezzetti.

Aggiungere un po' d'acqua di cottura del cavolfiore.

Far cuocere con lo zafferano sale e pepe. Con la restante acqua di cottura del cavolfiore, lessare i bucatini scolarli e "arriminarli" (mantecarli) nel tegame con la salsa preparata prima.

Servire i vostri Bucatini con Cavolfiore con del pangrattato tostato.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

Primi piatti

BUCATINI CON CAVOLFIORE

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ecco la Ricetta di questa pasta con cavolfiore

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