CASERECCE CON FAVE E SALSICCIA

Se amate le fave  questo è un piatto sicuramente da provare, non è complicato, abbastanza veloce e per tutta la famiglia. tipicamente primaverile. A dire il vero non amo molto questo legume e neanche i miei familiari ma quando ho voluto provare questa ricetta abbiamo cominciato ad apprezzarlo ...sicuramente l'abbinamento con la salsiccia ha reso molto gradevole e invitante un piatto che mai e poi mai mi sarei sognata potesse essere così gradito

Le fave sono dosate già sgusciate, la salsiccia senza budello

in una padella stufare la cipolla con l'olio e quando si sarà ammorbidita mettere la salsiccia a rosolare

non sempre la salsiccia contiene abbastanza pepe e semi di finocchio per i nostri gusti, così insaporisco con ulteriore pepe e semi di finocchio, sfumo con vino bianco, aggiungo le fave e poi il pomodoro pelato a pezzettoni, o se volete del pomodoro fresco

insaporire con sale e portate a cottura, aggiungere poca acqua all'occorrenza

nel frattempo cuocere le casercce che mantecarete in tegame con parte del condimento, se preferite una buona spolverizzata di pecorino e buon appetito