Secondi piatti
INSALATA DI CIAMBELLA DI PANE E POMODORI
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
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Costo:
Basso -
Porzioni:
4 persone
La ricetta di oggi è una fantastica insalata di ciambella di pane e pomodori. Ogni volta che faccio una passeggiata con i bimbi al mercatino della mia zona compriamo sempre le ciambelle di pane, i bimbi adorano sgranocchiarla, è davvero molto buona! L’ultima volta ne ho comprate tre e sono avanzate; il giorno dopo ho provato a fare questa insalata e l’abbiamo portata al mare. L’ho condita con dei pomodori piccadilly molto maturi e succosi, ho aggiunto una cipolla fresca e del basilico. Una vera bontà! Ottima se accompagnata con una bella mozzarella fresca, piatto ideale per queste giornate calde.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori, metteteli in una ciotola e conditeli con olio sale e la cipolla fresca a fette. Mescolate per bene e aggiungete la ciambella di pane a pezzetti e basilico fresco. Coprite la ciotola con la pellicola e tenete in frigo almeno 1 ora prima di servire.
CONSIGLI DELLO CHEF
Come pomodori potete utilizzare qualsiasi tipo, l’importante che siano belli maturi e colmi di succo.
