Ricetta Involtini Di Melenzane Alla Pizzaiola

INVOLTINI DI MELENZANE ALLA PIZZAIOLA

Mery Mazzola

1 Aprile 2017 - Visite (1210)

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INGREDIENTI

3 Melanzane

300 gr Pomodori pelati

q.b. Prosciutto cotto

q.b. Sottilette

Sale

q.b. Pepe

q.b. Olio extravergine d'oliva

q.b. Origano

PROCEDIMENTO

Tagliare le melanzane e metterle sotto sale per circa un'ora

Passato quest'arco di tempo sciacquarle con acqua corrente e asciugarle

Friggere le melanzane in abbondante olio caldo

In una teglia iniziate a disporre le fette mettendo su ognuna di esse, una fettina di prosciutto e uno di sottiletta; arrotolare la fetta dalla parte più stretta della melanzana

Continuare cosi con tutte le fette di melanzane e gli ingredienti

Preriscaldare il forno a 200°

Passare, con un passa verdure, i pomodori pelati aggiustando di sale,pepe,un filo d'olio e origano q.b.

Versare il composto dei pomodori sulle melanzane

Fare cuocere in forno per circa venti minuti

Servire caldo

BUON APPETITO

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.