LASAGNE CON CREMA DI ZUCCA E SALSICCIA

Le Lasagne con crema di zucca e salsiccia : una ricetta gustosa, cremosa e saporita, ogni boccone è un esplosione di sapori!

Io sono cresciuta con la classica lasagna alla bolognese, molto semplice ma anche molto golosa.

Invece da quando sono io a cucinare ho provato a fare molti tipi di lasagne, questo è uno di quelli che preferisco.

Provatela!

Prepariamo insieme le Lasagne con crema di zucca e salsiccia :

Pulite e tagliate la zucca a pezzetti, pulite e schiacciate lo spicchio d’aglio e mettetelo in una pentola con 2 cucchiai d’olio e far scaldare a fuoco dolce.

Aggiungete la zucca e far imbiondire per 3 minuti, unite l'acqua e il dado e far cuocere a fuoco basso fino a che la zucca non sarà cotta.

Appena la zucca sarà pronta, salate e pepate.

Togliete metà zucca dalla padella e con il mix ad immersione o nel robot da cucina frullate la zucca e fatela diventare una crema.

L’altra metà della zucca schiacciatela con una forchetta, ma lasciate qualche pezzetto più grossolano, e rimettete tutto insieme.

Pulite la salsiccia togliendola dal budello e mettetela a rosolare in una padella, ma senza olio perchè la salsiccia già è grassa, e con un cucchiaio di legno cercate di sgranarla, fate che sia ben dorata.

Tagliate la provola dolce a pezzetti.

Mettete il parmigiano e la mozzarella e amalgamate bene.

In una teglia di medie dimensioni,  iniziate mettendo sul fondo un cucchiaio di besciamella e uno di crema di zucca, fate il primo strato di lasagne.

Ora mischiate la salsiccia con la zucca, fate uno strato di zucca e di salsiccia sulla pasta  poi mettete sopra la besciamella e la provola.

Fate un altro strato di pasta e continuate così fino a che non vi sembra del giusto spessore, io la faccio bella alta ma ognuno la può fare come più gli piace.

Cuocete la lasagne in forno caldo per 25-30 minuti.

Sfornare e far riposare 5 minuti prima di servirla.

Buon Appetito !