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MUFFIN ALLA CAROTA E MANDORLE SENZA LATTOSIO

18 Aprile 2016 - Visite (732)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Medio
  • Porzioni
    15
  • Cottura
  • Preparazione

Questi dolcetti sono stati la soluzione al bisogno di trovare un dolcetto senza lattosio che dovesse essere morbido e gustoso, per la festa di compleanno del mio nipotino, il risultato è stato un successo: i bambini hanno gradito molto ma anche  i grandi

 

 

 

 

INGREDIENTI

1 Scorza d'arancia grattugiata
250 gr Carote
230 gr Farina 00
75 gr Olio di semi di arachide
200 gr Zucchero
1 Uova
1 Tuorlo
8 gr Lievito per dolci
1 Vanillina bustina
70 gr Farina di mandorle

PROCEDIMENTO

  • Lavare e sbucciare le carote
  • IMG_20160416_091029
  • tritarle
  • IMG_20160416_091843
  • sbattere le uova con lo zucchero
  • aggiungere le carote
  • in un'altra ciotola miscelare le farine, la vanillina e il lievito che andranno ad aggiungersi al composto di uova e zucchero
  • IMG_20160416_094705
  • aggiungere scorza di arancia grattugiata
  • aggiungere a filo l'olio fino a completo assorbimento
  • IMG_20160416_095337
  • riempire i pirottini  per 2/3
  • IMG_20160416_101744
  • infornnare per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°

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