Ricette
OVULO DI PORCINO DELLA VALMALENCO
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Difficoltà
Bassa -
Costo
Medio -
Porzioni
1 -
Preparazione
Amanita Caesarea detto "ovulo di porcino" è molto difficile da trovare ma se siete fortunati è una prelibatezza!!!
Che va gustata cruda.
INGREDIENTI
1 Ovulo di porcino
PROCEDIMENTO
Innanzitutto dobbiamo pulire l'ovulo e lo facciamo con un coltellino togliendo il terreno in eccesso, poi lo puliamo con un panno umido passandoci su delicatamente ma con una leggera pressione in modo da eliminare tutti i residui di terreno.
Tagliamo l'ovulo a metà... Dopodiché prendiamo un coltello molto affilato e tagliamo a fettine molto sottili... Condiamo con olio extravergine di oliva sale e pepe!
L'ovulo di porcino è pronto per essere gustato
CONSIGLI DELLO CHEF
Ottimo piatto estivo per un pranzo leggero e veloce