pasta con cavolfiore e pomodoro

Quanti di noi rinunciano a cucinare la deliziosa pasta con cavolfiore solo perché poi l'odore sgradevole ci perseguita per giorni?
Il cavolfiore è proprio uno di quei piatti "ostici" da cucinare in casa se non si vuole impregnare tutto! Ma oggi, grazie al coperchio magico, questo problema non esiste più! Provare per credere! Oltre a ridurre notevolmente i tempi di cottura della pasta con cavolfiore, ho lasciato la casa profumata e pulita grazie al metodo di cottura Venturi.

Questo sistema impedisce ai cattivi odori grassosi di sprigionarsi e attaccarsi a tende e indumenti! Finalmente potrai gustare la tua pasta con cavolfiore senza temere "l'effetto cavolfiore" in tutta la casa!

Step 1: Prepara gli ingredienti

• Lava e taglia i pomodorini a metà o in quarti.
• Pulisci il cavolfiore e dividilo in cimette di dimensioni medie.

Step 2: Soffriggi aglio e pomodorini

• In una pentola capiente, versa un filo d'olio extravergine d'oliva.
• Aggiungi uno spicchio d'aglio (intero o tritato, a piacere).
• Unisci i pomodorini tagliati.

Step 3: Copri e soffriggi

• Copri la pentola con il coperchio magico.
• Cuoci a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a quando i pomodorini iniziano a soffriggere leggermente.

Step 4: Aggiungi il cavolfiore

• Unisci le cimette di cavolfiore spezzettate nella pentola.
• Versa un bicchiere d'acqua.

Step 5: Cuoci il cavolfiore

• Ricopri nuovamente con il coperchio magico.
• Non appena vedi il vapore uscire dai fori del coperchio, abbassa leggermente la fiamma (fuoco medio-basso).
• Cuoci per circa 5 minuti.

Step 6: Aggiungi acqua e pasta

• Trascorsi i 5 minuti, spegni il fuoco e attendi qualche istante.
• Versa nella pentola l'acqua necessaria per cuocere la pasta.
• Aggiungi il sale e la pasta.

Step 7: Cuoci la pasta

• Copri con il coperchio magico.
• Attendi che il vapore fuoriesca dai fori del coperchio.
• Imposta un timer per un tempo di cottura leggermente inferiore (un paio di minuti) rispetto a quello indicato sulla confezione della pasta.

Step 8: Mescola delicatamente (e senza odori!)

• Durante la cottura, per mescolare la pasta, è importante spegnere sempre il fuoco per evitare la fuoriuscita di odori.
• Mescola delicatamente e rimetti il coperchio.

Step 9: Fine cottura e riposo

• Allo scadere del tempo, spegni il fuoco e attendi 2 minuti.

Step 10: Servi

• Cospargi generosamente con parmigiano grattugiato.
• La pasta con cavolfiore, cotta con il coperchio magico, è pronta per essere servita!