POLLO UBRIACO ….ALLA BIRRA

Spesso leggendo ricette quà e là mi sono ritrovata a notare quanto la birra fosse diventato un ingrediente usato in molti procedimenti. Da gran curiosona  quale sono , non potevo certo non provare anch'io.... !!! Così un bel pomeriggio mentre contemplavo un pollo intero poggiato sulla spianatoia, porgendomi la solita domanda come prepararlo, ma soprattutto come  renderlo in qualche modo diverso dalle solite preparazioni al forno...mi viene in mente un immagine vista alla tv in una di quelle trasmissioni di gare culinarie :il pollo cotto con una lattina di birra ;di certo non mi attirava l'idea di inserire una lattina  nel pollo ma l'uso della birra mi ha aperto la mente..Devo dire che effettivamente il risultato è stato ottimo, la birra ha dato una nota aromatica particolare che unita agli aromi usati ha reso interessante un piatto che rischiava essere il solito pollo al forno

Innanzi tutto ho pulito il pollo della sua pelle e porzionato

Ho preparato in una ciotola tutti gli aromi:prezzemolo,zenzero,maggiorana,origano ,timo,sale,pepe,aglio,olio.Io non avevo a disposizione tutte le erbe aromatiche fresche,tranne aglio e prezzemolo

ho miscelato e messo il pollo su cui ho versato tutta la birra

Dopo 30 minuti di marinatura, ho disposto il pollo in una pirofila

e versato sopra la marinatura

Ho passato al forno per 30 minuti circa ,vi renderete conto ad occhio della cottura