Ricetta Polpette Di Patate Trigusto

POLPETTE DI PATATE TRIGUSTO

15 Marzo 2016 - Visite (740)

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INGREDIENTI

q.b. Sale

q.b. Erba cipollina

6 Pomodoro datterino

3 cucchiaio Parmigiano

3 Uova

1 cucchiaino Noce moscata

5 cucchiaio Pangrattato

400 gr Spinaci

800 gr Patate

q.b. Pepe

PROCEDIMENTO

Mettiamo a bollire le patate in acqua.

Nel frattempo puliamo e lessiamo gli spinaci, una decina di minuti, per poi strizzarli per bene e condirli con 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano la noce moscata e il sale...

con questo composto andiamo a ricoprire i nostri pomodorini con gli spinaci

e mettiamo le nostre polpettine in frigo a rassodare.

Adesso passiamo alle patate, che saranno ben cotte.

Dopo averle spellate, schiacciatele e fate un impasto con:

2 uova, 2 cucchiai di parmigiano, il pangrattato, sale e pepe

Con questo composto di patate, foderiamo le polpettine verdi che sono in frigo...

Chiudiamo per bene (con le mani umide risulterà più facile)

Ora le polpette sono pronte per essere fritte in abbondante olio caldo...

Accompagnate queste favolose polpette con insalata di Songino e pomodoro, Buon Appetito!!!

Food blogger

Luisa Di Maggio

Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....

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