Ricetta Polpette Di Sarde In Agrodolce

POLPETTE DI SARDE IN AGRODOLCE

Elvira Passariello

24 Aprile 2016 - Visite (4126)

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INGREDIENTI

1 kg Sarde deliscate

2 Uova

6 cucchiaio Pangrattato

q.b. Pepe

q.b. Sale

q.b. Olio di semi di girasole

2 Cipolla

3 cucchiaio Zucchero semolato

1 bicchiere Aceto bianco

1 cucchiaino Uva passa

1 cucchiaino Pinoli

PROCEDIMENTO

pulire le sarde e diliscarle.

Aggiungere le uova, il pangrattato, sale, pepe, pinoli e uva passa e creare delle polpette.

Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette.

Nel frattempo affettare le cipolle e soffriggerle in un'altra padella.

In un bicchiere mescolare l'aceto con lo zucchero e aggiungerlo a metà cottura della cipolla.

Spegnere dal fuoco e versarlo sulle polpette.

CONSIGLI DELLO CHEF

Potete servirle fredde anche il giorno dopo..sicuramente il sapore sarà più intenso

Food blogger

Elvira Passariello

Ho 29 anni e da sempre appassionata per la cucina...dopo la laurea in economia ho realizzato il sogno di lavorare anche se per poco all'interno di una pasticceria tramite un corso..mi diletto nel fare torte e dolci per amici e parenti ma mi piace cucinare anche primi piatti, secondi e soprattutto piatti a base di verdure leggeri ma gustosi.

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