Ricetta Rame Di Napoli (a Modo Mio)

RAME DI NAPOLI (A MODO MIO)

Mery Mazzola

30 Novembre 2017 - Visite (627)

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INGREDIENTI

500 gr Farina 00

100 gr Miele

150 gr Zucchero semolato

1 Uovo

80 gr Cacao amaro

80 gr Burro

45 gr Strutto

1 cucchiaio Marmellata di albicocche

370 ml Latte

1 fiala Aroma arancia

1 Vanillina bustina

1 Bustina lievito per dolci

5 Chiodi di garofano

cucchiaino Cannella in polvere

Un pizzico di sale

300 gr Cioccolato fondente fuso

q.b. Granella di pistacchio

PROCEDIMENTO

In una planetaria impastare tutti gli ingredienti

l'impasto dovrà risultare morbido e cremoso

Preriscaldare il forno a 180°

Dare la forma aiutandosi con due cucchiai e mettere in una teglia da forno con carta forno

Infornare per 10 minuti e lasciare raffreddare

Sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria per 2 minuti e mezzo

Prendere il biscotto e bagnare la parte superiore col cioccolato facendo molta attenzione

cospargere con granella di pistacchio

LASCIARE ASCIUGARE

CONSIGLI DELLO CHEF

Potete utilizzare anche granella di nocciole,di mandorle o codette di cioccolato o colorate

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.