Nella tradizione siciliana le melanzane sono un ortaggio protagonista di molteplici ricette. Cucinate in questo modo, sono uno dei classici dell’estate, quando le melanzane…
Gli involtini di melanzane piacciono a tutti. Con questa panatura di farina di mais risultano molto croccanti, ma al tempo stesso leggeri e molto sfiziosi.…
La denominazione caponata deriva dal fatto che in origine, fra gli ingredienti principali, ci fosse il pesce capone. In seguito,il ceto popolare, legato alla…
Gli sformatini di carciofi con fonduta leggera sono una di quelle ricette semplici e gustose che risolvono mille situazioni: secondo l'occasione si può proporre come un elegante…
Antica ricetta palermitana semplice e sfiziosa,facile da realizzare. Anticamente veniva venduto nelle bancarelle della famosa via palermitana "a vucciria".
Queste polpette sono una delizia, non la solita parmigiana, ma un'alternativa anche per fare mangiare le verdure ai bambini. Io vi consiglio di provarle.
Un piatto che può essere consumato come antipasto o contorno. I funghi ripieni sono una delizia
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