Ricette

SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO, GAMBERI ROSSI, LIMONE, PECORINO E MENTA

Questi spaghettoni regalano al palato un susseguirsi di sapori che ben si armonizzano tra di loro, anche se nell’insieme del gusto si riesce a distinguerli uno per uno…

MARIA STUARDA

Le "Maria Stuarda " sono dei tipici dolci da credenza che nelle antiche famiglie non mancavano mai. Era infatti abitudine comune avere sempre qualcosa di dolce…

CONFETTURA DI ZUCCHINA LUNGA

Non conoscevo questo tipo di marmellata fino a quando mio marito parlando di antichi sapori non mi parlò delle "Maria Stuarda". E' stata una…

RAVIOLI FARCITI CECI E ROSMARINO CONDITI CON RAGÙ DI POLPO VERACE

Un piatto scenograficamente di grande effetto ... e dal gusto strepitoso! Tutti in cucina con me!

CARBONARA DI ASPARAGI

Ecco un altro primo che mi è stato insegnato dal bravissimo chef Fabrizio Leggiero, un piatto semplicissimo, ma con un gusto straordinario …:) Stupirete i vostri ospiti!

PENNETTE AI FIORI DI ZUCCA

Un primo ricco di sapore. Delicatamente colorato a cui nessuno rinuncerà.

POLPETTONE AL FORNO CON PATATE

Un ottimo secondo da preparare anzitempo anche per una cena importante . Il suo gusto delicato e particolare, si adatta a qualsiasi occasione. Potrebbe…

SFINCIONE CON PANE RAFFERMO

Lo "Sfincione Palermitano" è uno dei più classici e famosi cibi da strada. Tradizionale e spesso presente sulle tavole dei Palermitani, anche se in passato…

FAGOTTINI DI MORTADELLA AL FORNO LEGGERI E GUSTOSI.

La "mortazza" alias mortadella mi riporta indietro nel tempo,qualsiasi palermitano DOC ha mangiato la classica "mafalda" farcita di mortadella....questo per dire che nel mio…

CHEESECAKE SALATO CON RUCOLA E CRACKERS CON RISO SOFFIATO

Un antipasto scenico, di una bontà sorprendente, facile da preparare. Fatelo , ve lo consiglio vivamente !

BOCCONCINI DI TACCHINO ALL’ARANCIA CON CIPOLLA OLIVE NERE E FINOCCHIETTO

Questo piatto è una vera prelibatezza, grazie al profumo del finocchietto e al sapore dell'arancia, risulta davvero molto delicato. Questa ricetta è ideale anche…

CUPOLETTA DI MELANZANE CON RICOTTA E BASILICO

Le Cupolette di melenzane e ricotta, sono un antipasto adatto per tutte le occasioni.Si possono preparare anche il giorno prima. Si tratta di una mousse, delicata e…

QUICHE DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE E SALSICCIA

Ricetta versatile e molto gustosa,ideale x un pranzo o una cena veloce .

CILIEGIE SCIROPPATE

Le ciliegie buonissime,si trovano solo in un breve periodo dell'anno,qualche volta ho comprato quelle sciroppate di una nota marca,ad un prezzo spesso esagerato,quindi mi…

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SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO, GAMBERI ROSSI, LIMONE, PECORINO E MENTA

MARIA STUARDA

CONFETTURA DI ZUCCHINA LUNGA

RAVIOLI FARCITI CECI E ROSMARINO CONDITI CON RAGÙ DI POLPO VERACE

CARBONARA DI ASPARAGI

PENNETTE AI FIORI DI ZUCCA

POLPETTONE AL FORNO CON PATATE

SFINCIONE CON PANE RAFFERMO

FAGOTTINI DI MORTADELLA AL FORNO LEGGERI E GUSTOSI.

CHEESECAKE SALATO CON RUCOLA E CRACKERS CON RISO SOFFIATO

BOCCONCINI DI TACCHINO ALL’ARANCIA CON CIPOLLA OLIVE NERE E FINOCCHIETTO

CUPOLETTA DI MELANZANE CON RICOTTA E BASILICO

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