RISOTTO AI 4 FORMAGGI E PISTACCHIO (MAGIC COOKER)

Stasera mi sono data alla cucina bizzarra! Dopo aver assaggiato il vino delle cantine MISSION18 non posso smettere di pensare come abbinare ancora questo vino! Dal gusto travolgente e inebriante il tourment

Ma siccome a me piace creare, oggi ho inventato! Lasciandomi ispirare da questo vino corposo e dal sapore deciso! Stavolta utilizzando cereali formaggi e frutta secca!

realizzando così un risotto ai 4 formaggi e pistacchi

Visto che stiamo preparando un piatto ricco di grassi, in una Padella anti aderente mettiamo 2 cucchiai di olio, la cipolla finemente tagliata, e i Pistacchi rigorosamente di Bronte, sgusciati e sbriciolati.

Copriamo con il Magic Cooker e impostiamo la fiamma alta...

...facciamo soffriggere per 2 minuti.

Aggiungiamo il riso...

...giriamo , copriamo con il Magic Cooker e facciamo tostare per 1 minuto...

...aggiungiamo il nostro bicchiere di vino e facciamolo sfumare coperto con il coperchio magico, a fiamma alta per 2 minuti...

...aggiungiamo l'acqua calda, metà porzione di gorgonzola e metà porzione di philadelphia.

Copriamo con il magic cooker, regoliamo la fiamma media e impostiamo il Timer da cucina a 5 minuti.

Giriamo, copriamo con il coperchio magico, alziamo la fiamma al massimo e impostiamo il timer per 3 minuti.

A questo punto il nostro risotto sarà cotto aggiungiamo tutti i formaggi rimasti: gorgonzola, philadelphia, scamorza e parmigiano e giriamo bene copriamo con il Magic Cooker e facciamo riposare per un minuto.

Spolverare con granella di pistacchio e pepe

Servire il risotto ai 4 formaggi e pistacchi accompagnato dal nostro  gustosissimo vino tourment di MISSION18.

Ingredienti utilizzati in questa ricetta

Strumenti utilizzati in questa ricetta

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