Ricetta Risotto Ai Frutti Di Mare

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

letizia terranova

9 Luglio 2020 - Visite (206)

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INGREDIENTI

200 gr Riso

2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

2 fette Aglio

200 gr Gamberi

200 gr Totani

200 gr Vongole

200 gr Cozze

q.b. Sale

50 gr Noce di burro

q.b. Prezzemolo

PROCEDIMENTO

1: Tritate l'aglio finemente

2: Prendete un tegame con bordo alto e mettetelo sul fuoco basso. Aggiungete l'aglio e l'olio e fatelo rosolare per 2 minuti

3: Una volta rosolato l'aglio , unite il pesce e sfumate con il bicchiere di vino . Lasciate cuocere per 5 minuti

4: Trascorsi i 5 minuti, aggiungete il riso in una sola volta, mentre il brodo poco per volta e mescolate.(se non avete il brodo potete sostituirlo con acqua).

5: 5 minuti prima della fine della cottura aggiungente il sale

6: A fine cottura togliete il tegame dal fuoco, unite la noce di burro e amalgamate energicamente

7: Impiattate e aggiungete il prezzemolo

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letizia terranova

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