Ricetta Sgombri In Agrodolce

SGOMBRI IN AGRODOLCE

Elvira Passariello

18 Aprile 2016 - Visite (775)

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INGREDIENTI

6 Sgombro

2 Cipolla

6 cucchiaio Farina

1 bicchieri Aceto bianco

2 cucchiaio Zucchero semolato

q.b. Olio extravergine d'oliva

q.b. Sale

q.b. Pepe

PROCEDIMENTO

Infarinare il pesce e friggerlo in una padella con abbondante olio.

Nel frattempo sciogliere lo zucchero con l'aceto assaggiando per controllare il giusto equilibrio del gusto

scaldare in una padella l'olio con le cipolle e aggiungere poi l'aceto con lo zucchero. togliere dal fuoco e versare il tutto sul pesce

CONSIGLI DELLO CHEF

si gusta meglio freddo e se volete con foglioline di menta alla fine

Food blogger

Elvira Passariello

Ho 29 anni e da sempre appassionata per la cucina...dopo la laurea in economia ho realizzato il sogno di lavorare anche se per poco all'interno di una pasticceria tramite un corso..mi diletto nel fare torte e dolci per amici e parenti ma mi piace cucinare anche primi piatti, secondi e soprattutto piatti a base di verdure leggeri ma gustosi.