SPAGHETTO CREMA DI TENERUMI E COZZE.

La classica minestra con i tenerumi da mangiare tiepida durante la calda estate,si trasforma in un piatto nuovo e gustoso. Cozze e tenerumi, provate la nuova ricetta.

Prendete le foglie più tenere dei tenerumi,lavateli e cuoceteli in acqua poco salata.

Scoppiate le cozze e filtrate il loro liquido,teneteli da parte. Rosolate il una larga padella l'aglio con l'olio e il peperoncino,unite i pomodorini tagliati e fate cuocere per dieci minuti circa.

Scolate i tenerumi conservando l'acqua di cottura dove andrete a cuocere la pasta,ora frullateli .Unite le cozze con il liquido al pomodoro,intanto cuocete la pasta al dente,scolatela e finite la cottura nel condimento. Mantecatela con la crema di tenerumi,servite calda  con qualche cozza per decorare.