Ricetta Stufato Del Contadino

STUFATO DEL CONTADINO

15 Gennaio 2017 - Visite (394)

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INGREDIENTI

gr Macinato di manzo

500 gr Macinato di polpa di maiale

2 Peperoni

2 Carote

1 Costa di sedano

2 Cipolla bionda

500 gr Patate

300 gr Champignon

1 litri Brodo di carne

q.b. Sale

q.b. Pepe

1 cucchiaio Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio Paprika dolce

1 cucchiaino Cumino

q.b. Olio d'oliva

q.b. Prezzemolo

PROCEDIMENTO

Preparate tutti gli ingredienti

soffriggere carota e sedano aggiungere, paprika in polvere, concentrato e cumino macinato; dopo il macinato e man mano peperoni e cipolla

aggiungere le patate tagliate a cubetti, i funghi e il brodo. Far cucinare finchè le verdure sono cotte e condire con sale e pepe e, a chi piace, puo´mettere peperoncino e alla fine prezzemolo o anche maggiorana.

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Maria M. Barone

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