Dolci e Desserts

TORTA KINDER AL CAFFE’

Luisa Pontillo

29 Giugno 2016 - Visite (860)

Difficoltà
Media
Costo
Medio
Porzioni
14
Cottura
30 minuti
Preparazione
2 ore

La torta Kinder è sempre gradita ed è davvero buona , ma questa volta l'ho preparata con la variante al caffè. Il risultato? OTTIMA. Volevo un dolce per la colazione per la nostra prima uscita in camper 2016 e per non preparare la solita ciambella o crostata ho deciso di preparare la torta Kinder. Ma pensandoci perchè non aumentarne la bontà con l'aggiunta del caffè e del latte condensato? E così ho inserito dell'ottimo caffè espresso nell'impasto e preparato la crema con panna e latte condensato. Nonostante le grandi calorie è davvero fresca ed è risultata un ottimo dolce per la colazione e la merenda.

INGREDIENTI

150 gr Farina 00

3 Uova

150 gr Zucchero semolato

75 gr Burro

65 gr Caffè espresso

3 gocce Aroma caffè

20 gr Cacao amaro

75 gr Latte

1 bustina Lievito per dolci

100 gr Panna da montare già zuccherata

80 gr Latte condensato

3 gr Vanillina cristalli purissima

150 gr Nutella

PROCEDIMENTO

Procedimento per la torta

Lavorare bene burro e zucchero, poi aggiungere le uova una alla volta, facendo attenzione a far amalgamare bene gli ingredienti e poi in sequenza aggiungere il resto. Aggiungere in ultimo il lievito.

Imburrare ed infarinare una teglia da forno; inserire all'interno il composto e infornare a 180°C per 30/35', facendo sempre la prova stecchino.

Procedimento per la crema

Gli ingredienti devono essere tutti freddi di frigorifero.

Montare con le fruste elettriche latte condensato, panna e vanillina.

Farcitura

Dividere la torta in due parti in senso orizzontale.

Fare un primo strato di nutella e poi subito sopra stendere la crema. Chiudere con l'altra parte della torta. Riporre in frigorifero almeno per un'ora la torta Kinder al caffè prima di degustare.

Conservare in frigorifero.

CONSIGLI DELLO CHEF

ottima degustata fresca di frigorifero, ma anche solo con panna e nutella, ma così è più goduriosa

Food blogger

Luisa Pontillo

Mi chiamo Luisa Pontillo e vivo a Grassano, un piccolo paese della Basilicata in provincia di Matera. Sono un’insegnante esperta di lingua inglese e mi occupo soprattutto di certificazioni linguistiche, ma sono anche moglie e mamma di Chiara, una ragazzina di 13 anni. Sono una camperista e amo viaggiare per conoscere e scoprire nuovi posti, dolci e piatti da poter poi riprovare e riproporre a casa e con gli amici. Sono sempre in movimento (non mi fermo mai) e soprattutto sempre pronta ad impastare. Il mio hobby? La pasticceria dolce e salata. Sin da bambina mi divertivo ad aiutare mia nonna materna (ora 95 anni) in pasticceria e questa passione non mi ha più abbandonata, anzi mi segue anche nella professione di insegnante; infatti ai miei studenti, a fine anno scolastico, propongo sempre una simulazione dell’English Tea time durante il quale ci cimentiamo nella preparazione di dolci tipici inglesi.