Primi piatti
TROFIE CREMA DI FORMAGGIO E FIORI DI ZUCCHINE
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Difficoltà
Bassa -
Costo
Basso -
Porzioni
4 -
Cottura
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Preparazione
Avevo dei fiori di zucchine belli freschi, e volevo utilizzarli diversamente dai soliti fiori ripieni al forno o fritti in pastella, e mi sono detta perché non utilizzarli con la pasta?
E così ho fatto evitando sprechi realizzando una crema di formaggio e fiori di zucca ripassati in padella con burro e porro!
Guarda anche: Trofie con Carote e Mortadella
INGREDIENTI
STRUMENTI
PROCEDIMENTO
In una Padella antiaderente mettiamo il burro e il porro tagliato a rondelle...
...una volta rosolato il porro aggiungiamo i fiori di zucca lavati e privati del pistillo.
Li lasciamo cuocere per qualche minuto con un pizzico di sale.
A questo punto mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale del Minipimer: fiori di zucchine; ricotta; philadelphia;
Frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo...
...rimettiamo tutto nella Padella antiaderente con il parmigiano grattugiato.
Nel frattempo avremmo cotto le trofie in abbondante acqua salata.
Una volta scolate le aggiungiamo alla crema e le facciamo saltare per 1 minuto.
Le Trofie con crema di formaggio e fiori di zucchine sono pronte e buon appetito!
Ingredienti utilizzati in questa ricetta
Strumenti utilizzati in questa ricetta
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